Imprimer Revue EP&S n°95 - NOVEMBRE 1968

LA RATION D'ENTRAINEMENT CHEZ LE SPORTIF

  • Propos recueillis par Nicole Darrigrand-Pellissard, Anne-Marie SIMON
  • Code : 70095-54
  • DOSSIER DE L'ENTRAINEUR PRÉPARATION OLYMPIQUE

Extrait : Mlle Simon a eu dans cet exposé le mérite de faire d'abord un rappel simple des notions essentielles de la nutrition et surtout de donner des exemples concrets de ce que peut et doit être l'alimentation d'un sportif. Les menus proposés sont en effet le fruit de ses expériences et des enseignements qu'elle a pu tirer de ses contacts permanents avec les sportifs de compétition de diverses spécialités. C'est ainsi qu'on peut dire que cette diététique est réellement une science appliquée ...

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